Este patê é muito bom!Nimguém diz que é de berinjela!
Ingredientes
5 berinjelas grandes
3 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
5 clhs.(sopa) de cheiro-verde picado
3/4 de xícara de azeite
1/4 de xícara de vinagre de maçã
sal e pimenta a gosto
Preparo
Descascar a s berinjelas e ralá-las(no ralo grosso)Deixar de molho com vinagre durante a noite.Escorrer a água,no dia seguinte,e espremer a berinjela bem,até não sair mais água.Temperar com os ingredientes restantes e deixar marinar por um dia.Servir com bolachinhas de gergelim.
obs:Quanto mais tempo ela fica marinando mais acentua o sabor!
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