ARROZ INTEGRAL CREMOSO COM ABOBRINHA

SABE AQUELE DIA QUE VOCÊ NÃO TEM NOÇÃO DO QUE VAI COZINHAR?FOI ASSIM QUE SURGIU ESTA RECEITA,ADOREI O RESULTADO.FICOU COMO EU GOSTO, LEVE,SABOROSO E SIMPLES!OUTRA DICA PARA ESTES DIAS QUENTES E CORRIDOS DE FIM DE ANO!

Ingredientes

2 xícaras de arroz integral
1 abobrinha picada em cubos
1 pimentão vermelho picadinho
1 cebola picadinha
1 dente de alho socado
1 colher(sopa) de requeijão
1/2 xícara de parmesão ralado
salsinha picada
1 colher(chá) de curry
3 colheres(sopa) de azeite
sal a gosto

Preparo
Refogue a cebola no azeite quente,adicione o alho deixe dourar levemente e acrescente o pimentão e a abobrinha,tempere com o sal e o curry.Deixe cozinhar até ficar tenra,mas não muito cozida.Adicione o arroz, a salsinha, o requeijão e o parmesão misture bem e sirva a seguir.