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| Chegando o friozinho já sentimos vontade de apreciar uma sopa quente e reconfortante! |
Ingredientes
1 Kg. de mandioquinha(batata salsa,batata baroa)
2 cenouras em rodelas
50 gramas de quinoa em flocos
1 cebola picada
1 maço de couve rasgada
sal a gosto
3 colheres(sopa)de azeite
Preparo
Refogue a cebola no azeite numa panela de pressão,adicione os legumes em rodelas;menos a couve,água o suficiente para cobri-los,tampe a panela e deixe uns 10 minutos na pressão ou até que estejam macios.Esprema os legumes com um espremedor de batatas,deixando alguns pedaços.Coloque mais água se necessário,deixe ferver e acrescente a quinoa e tempere com sal.Quando estiver encorpada,adicione a couve e deixe por uns 2 minutos cozinhando.
5 comentários:
Estão de volta as sopinhas e essa sua me parece mujito boa.
Preciso incorporar a quinoa na alimentação. Deve ter dado uma textura boa na sopa.
Bjs.
Ângela que delícia de sopa! Adoro tudo o que você colocou aí: quinoa, mandioquinha e couve...tenho certeza que ficou deliciosa. Vou testar assim que der, amo sopas!
Bjinhos
Huuuuuum, que parece que está deliciosa!! Deu até vontade!
Beijos!
Ahhh que delicia...sopa! Essa eu quero experimentar!! Bjos Bjos Mami Mami!
Adorei conhecer seu canto muito apetitoso! rsrs
Passarei sempre para uma visitinha.
Gde abraço,
Sonia Guzzo
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