"Quando a boca sabe comer,o corpo é saudável.Quando a mente sabe pensar,a alma é feliz.Quando as mãos sabem ajudar,o coração é alegre".

quarta-feira, 5 de maio de 2010

SOPA DE MANDIOQUINHA,QUINOA E COUVE


Chegando o friozinho já sentimos vontade de apreciar uma sopa quente e reconfortante!

Ingredientes
1 Kg. de mandioquinha(batata salsa,batata baroa)
2 cenouras em rodelas
50 gramas de quinoa em flocos
1 cebola picada
1 maço de couve rasgada
sal a gosto
3 colheres(sopa)de azeite


Preparo
Refogue a cebola no azeite numa panela de pressão,adicione os legumes  em  rodelas;menos a couve,água o suficiente para cobri-los,tampe a panela e deixe uns 10 minutos na pressão ou até que estejam macios.Esprema os legumes com um espremedor de batatas,deixando alguns pedaços.Coloque mais água se necessário,deixe ferver e acrescente a quinoa e tempere com sal.Quando estiver encorpada,adicione a couve e deixe por uns 2 minutos cozinhando.

6 comentários:

Gina disse...

Estão de volta as sopinhas e essa sua me parece mujito boa.
Preciso incorporar a quinoa na alimentação. Deve ter dado uma textura boa na sopa.
Bjs.

Figos & Funghis disse...

Ângela que delícia de sopa! Adoro tudo o que você colocou aí: quinoa, mandioquinha e couve...tenho certeza que ficou deliciosa. Vou testar assim que der, amo sopas!
Bjinhos

Ivana disse...

Huuuuuum, que parece que está deliciosa!! Deu até vontade!
Beijos!

Carol Mendonça disse...

Ahhh que delicia...sopa! Essa eu quero experimentar!! Bjos Bjos Mami Mami!

Sonia Guzzi disse...

Adorei conhecer seu canto muito apetitoso! rsrs
Passarei sempre para uma visitinha.
Gde abraço,

Sonia Guzzo

Inove Reformas e Construções disse...

Parabéns pelo artigo. Recomendamos a todos a leitura.

Nos apresentando, a Inove atua na área da Construção Civil, especializada em Pintura e Textura. Trabalhamos com: Pintura Predial, Pintura de Galpão, Pintura Comercial, Pintura Residencial, Reformas e Construções.

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