SALADA DE FEIJÃO AZUKI

Com esse calor que está fazendo aqui em Floripa só quero saber de comida leve ,prática e rápida(pois enfrentar o fogão por muito tempo com esse calor ninguém mereceeee!!!)Aqui vai uma receitinha simples mas saborosa!Sirva acompanhada de uma tortilla de batata com ricota defumada,pois fica divino!

Ingredientes
2 xícaras de feijão azuki cozido(pode ser outro feijão também,ex:feijão de corda,verde ,vermelho)
1 tomate picadinho
1/2 pimentão vermelho picadinho
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
1/2 xícara salsinha picada
pimenta a gosto
sal a gosto
azeite
aceto balsâmico
1/2 abacate fatiado

Preparo
Misture todos os ingredientes,menos o abacate,numa tigela,leve a geladeira por uns 30 minutos.Na hora de servir acompanhe com o abacate.

MAIS DICAS DE PRESENTES!

Olha que idéia simpática!Aquela compota ou chutney ficarão lindos numa latinha assim!


Um azeite ou vinagre saborizado feito por você vai ser um sucesso!


Pra acompanhar uma saladinha nada como um molhinho caseiro!

AQUI ALGUMAS RECEITAS:

Molho de gergelim
Faça a pasta de gergelim como está aqui,separe 4 colheres da pasta e acrescente suco de 2 limões,2 colheres(chá) de cominho,1 colher(café) de sal e 2 dentes de alho.Bata tudo no processador e coloque em potinhos de vidro.

Azeite e vinagre aromatizados com manjericão
Para aromatizar o azeite e o vinagre com a erva, lave bem o manjericão e coloque-o, junto com um dente de alho, num vidro esterilizado. Acrescente vinagre de vinho tinto ou branco ou azeite, tampe e deixe por pelo menos duas semanas em um lugar fresco. Sacuda de vez em quando, com cuidado para não derramar. Use para temperar saladas .Você pode usar alecrim,pimenta de cheiro,salsa e manjericão,orégano,salsa com hortelã e alho,tomilho fresco,louro.

fotos retiradas dos sites Sunset.com e 100layercake

PRESENTEIE COM GELÉIAS,PATÊS,PASTINHAS E CALDAS

Sabe aquela calda de sorvete que todos adoram?Também pode ser uma forma de presentear seus amigos,ainda mais se vier acompanhada com o sorvete hehehe!


O "pão nosso de cada dia"com uma geléia feita por você!Quem vai resistir?????



Aquele patê que seus amigos sempre elogiam será bem vindo como presente!!!




Uma pastinha de tofu intercalada com temperos de ervas fica um charme num pote transparente!Ah!, pode vir acompanhada de umas bolachinhas de gergelim também, huuummmm!!

SUGESTÕES DE RECEITAS PARA OS PRESENTES ACIMA:
PASTA DE GERGELIM

GELÉIA DE AMEIXA E DAMASCO

PATÊ DE TOFU E ERVAS

CALDA DE FRUTAS VERMELHAS

BOLACHINHAS INTEGRAIS


CALDA DE CACAU

1 XÍCARA DE LEITE DE SOJA(OU CREME DE SOJA PARA UMA CALDA MAIS ESPESSA)
1 COLHER(SOBREMESA) DE CACAU
AÇUCAR MASCAVO A GOSTO (OU MEL)

LEVE TODOS OS INGREDIENTES AO FOGO E MISTURA ATÉ FICAR EM PONTO DE CALDA.

fotos:contry living,better homes

EMBALAGENS PARA O BOLO DE NATAL!

Envolva o bolo num bonito tecido(pode ser um pano de copa)coloque numa cesta e amarre com uma fita bem chique;quem receber vai adorar!





Sabe aquelas cestas de bambu para cozinhar no vapor?Pois é,pode virar uma linda embalagem para o seu bolo!Adorei esta idéia!!



Aqui uma dica mais simples,mas também muito elegante.Uma cesta ou caixa,um papel,um laço e uma mensagem bem bonita ou a receita do bolo!

SUGESTÕES DE RECEITAS (clique abaixo)
Bolo da vida
Bolo integral de banana
Bolo de cenoura integral com damascos e tâmaras
Bolo doce de arroz integral

fotos retiradas dos sites Country living,Better Homes

PRESENTES DE NATAL CRIATIVOS!

Faça um pão integral e entregue já na forma embrulhado num lindo papel!
RECEITA DO PÃO CLIQUE AQUI





Quem não gostaria de ganhar a granola já acompanhada do pote para armazená-la e a colher?!
RECEITA DA GRANOLA OU MUSLI CLIQUE AQUI





Se você tem um amigo que goste de cozinhar ele vai adorar este presentinho!Coloque dentro de um pote os ingredientes secos de uma receita e prenda no pote a receita escrita!Minha sugestão é a receita deste arroz com lentilhas aqui!





E quem não gosta de uma boa massa?Compre uma massa de ótima qualidade, ou faça você mesma,dê um laço e presenteie junto com dois tipos de molho!
Aqui sugestões de receitas:
molho pesto
molho de abóbora
molho de tomate e beterraba
molho de tomate e manjericão

PRESENTEANDO COM COOKIES (BISCOITOS)!

Compre uma leiteira enfeite com rendas e fitas e coloque os biscoitos dentro!Simples e ecológico,pois dispensamos as embalagens de papel,e também aproveitamos retalhos de fitas e rendas que temos em casa!!!


As suas visitas irão se surpreender se você espalhar pela casa no dia de Natal cones como estes feitos de papel cartão!Pra completar coloque uma mensagem colada no cone!!





Esta idéia vai agradar duplamente!!Você dá a forma com os biscoitos dentro,utilize formas de bolo inglês!Chique né?



Olha que idéia legal de embalagem!Sabe aquelas embalagens de batatas Pringles?Pois é só usar a imaginação para revestir as embalagens e colocar os cookies dentro!
RECEITA DE COOKIES DE GENGIBRE CLIQUE AQUI
RECEITA DE BISCOITO INTEGRAL CLIQUE AQUI

fotos retiradas dos sites Country living,Better Homes e Trite e Tastes

DICAS DE PRESENTES DE NATAL

Olá visitantes!Vou postar pra vocês algumas idéias para presentear os amigos neste natal.Nada melhor do que presentear com produtos feitos por nós mesmos,então estou colocando algumas sugestões com as receitas aqui do blog!Espero que gostem!Acompanhem as dicas, todos os dias postarei algumas!
Abraços!

ESPAGUETTI AO ALHO E ÓLEO COM REPOLHO ROXO

COM ESTA CORRERIA DE FINAL DE ANO A OPÇÃO É UM PRATO RÁPIDO E SABOROSO!EXPERIMENTEM ESTA MASSA,FICA DIVINAAAA!SIMPLES E MARAVILHOSA!

Ingredientes
300 gramas de espaguete
1/2 repolho roxo pequeno
3 dentes de alho
1 pitada de pimenta calabresa
azeite
sal a gosto

Preparo
Cortar o repolho em tiras finas e lavar.Em uma frigideira grande colocar 4 colheres de azeite e refogar os dentes de alho descascados e picados,deixar até dourarem,reservar.Cozinhar o espaguete em bastante água salgada e fervente.Alguns minutos antes de escorrer o espaguete,juntar o repolho ao alho refogado,temperar com sal e pimenta;misturar bem e deixar por alguns minutos(2 a 3 minutos)e apagar o fogo.Escorrer o espaguete,despejar o molho por cima e servir com parmesão ralado.

REDECORANDO!!

OLÁ PESSOAL!ESTOU UM POUCO AFASTADA POIS RESOLVI DAR UMA GERAL NA CASA!!!SABE COMO É?RENOVAR,RECICLAR E REDECORAR!FINAL DE ANO CHEGANDO,VISITAS DE VERÃO!TEM QUE DAR UM JEITO NO CAFOFO HEHEHE!
AINDA NÃO FIZ A RECEITA COM MINHAS FRAMBOESAS,AGUARDEM ,LOGO ESTAREI POSTANDO!!!

ABRAÇOS!!

FRAMBOESA AMERICANA

OLÁ PESSOAL!EU GANHEI NO ANO PASSADO UMA MUDA DESTA FRUTINHA DA MINHA AMIGA GLESSI,MAS ELA NÃO SABIA O NOME;ENTÃO DEPOIS DE MUITA PESQUISA NA INTERNET FINALMENTE DESCOBRI!!!COMO SOU PAISAGISTA ,ME INCOMODA O FATO DE IGNORAR O NOME DE UMA PLANTA DO MEU JARDIM,AINDA MAIS DE UMA FRUTA TÃO SABOROSA COMO ESTA,TAMBÉM NÃO ACHO CERTO CHAMÁ-LA POR QUALQUER NOME(VOCÊ GOSTARIA QUE TROCASSEM SEU NOME??)AMANHÃ IREI FAZER UMA RECEITA COM ELAS E POSTAREI AQUI PRA VOCÊS!BEM NOSSA AMIGA CHAMA-SE FRAMBOESA AMERICANA OU RUBUS NIVEUS.

BOLO INTEGRAL DE BANANA(SEM AÇUCAR SEM LACTOSE)

Sobraram algumas bananas da receita do waffle e então resolvi inventar um bolo sem açucar e sem lactose;e elaborei esta receita.Ficou simplesmente incrível,esta vale a pena conferir e comer sem culpa!!heheh

Ingredientes
4 ovos
4 bananas nanicas
1/2 xícara de óleo
2 xícara de suco de maçã(eu preparei no juicer)
1 e 1/2 xícara de farinha integral
1/2 de farinha branca
1 colher(chá) de canela em pó
1 colher(sopa) de fermento
1/2 xícara de castanha do pará picada
1/2 xícara de uva passa sem sementes
3 tâmaras picadas

Preparo
Bater no liquidificador os ovos,o óleo,o suco e as bananas.Colocar esta mistura numa tigela e adicionar os outros ingredientes,misturando até que tudo esteja incorporado.Assar em forma de buraco untada,forno 180 graus até que enfiando um garfo saia limpo.

WAFFLE INTEGRAL DE BANANA E CASTANHA

FIM DE SEMANA É MOMENTO DE SAIR UM POUCO DA LINHA HEHEH!ESTE WAFFLE FICOU DIVINOOOO!EXPERIMENTEM!

Ingredientes
2 ovos
1 e 1/2 xíc. de leite(pode ser leite de soja)
1/2 xíc.de óleo de canola
2 xíc. de farinha untegral
2 bananas nanicas amassadas
1/2 xíc, de castanha do pará moída
1 colher(chá)de canela em pó
1 colher(sobremesa)de fermento

Colocar todos os ingredientes numa tigela e misturar bem,Assar no aparelho de waffle e servir com uma calda de chocolate,morangos e canela em pó,Se quise pode servir com uma bola de sorvete por cima,eu recomendo o sorvete de manga com laranja que está aqui.

BATATAS AO FORNO COM TOMATES E ALHO PORÓ

Ingredientes
3 batatas com casca em rodelas
2 tomates em rodelas
1 alho poró em rodelas
100gramas de tofu amassado
azeite extra virgem
sal a gosto
óregano
queijo parmesão ralado

Preparo
Lave bem as batatas com uma escova macia e corte-as em rodelas de 0,5cm.Numa forma refratária regada com um pouco de azeite,faça camadas de batatas,alho-poro,tomates e o tofu,polvilhe sal e orégano e regue com azeite.Na última camada polvilhe parmesão se quiser.Finalize com azeite.Leve o refratário ao forno envolvido em papel alumínio e deixe por uns 10 minutos ou até que as batatas estejam macias.Retire o papel e deixe dar uma leve dourada.

ABOBRINHA RECHEADA COM TOFU AO MOLHO DE ACETO BALSÂMICO

ESTA RECEITA PODE SER SERVIDA QUENTE OU FRIA ACOMPANHADA DE UMA SALADA.

Ingredientes
1 abobrinha italiana grande
200 gramas de tofu amassado
1 tomate picado
1/2 xícara de azeitonas picadas
1 colher(chá) de orégano
1 colher(sopa) de salsinha
2 colheres(sopa) de azeite
sal a gosto

Preparo
Corte as abobrinhas,no sentido do comprimento,no tamanho de 4cm.Retire o miolo delicadamente,com uma colher,leve para cozinhar no vapor até que dê pra enfiar um garfo com um pouco de resistência.Reserve.
Numa tigela misture os outros ingredientes,recheie as abobrinhas com esta mistura e coloque num refratário(se vai servir quente).Regue com azeite e leve ao forno por uns 10 minutos.

MOLHO
Aqueça numa frigideira 2 colheres(sopa) de azeite,frite 1 cebola picada bem miudinha,adicione 2 colheres(sopa) de aceto balsâmico e sal a gosto.Misture bem e sirva por cima das abobrinhas.Se você for servir frio ou quente coloque o molho.

PAELLA DE VEGETAIS

Esta é uma versão vegetariana do prato tradicional espanhol,muito saborosa e saudável!

Ingredientes
2 xícaras de arroz integral cozido(eu prefiro preparar separado dos vegetais)
1 cenoura grande em meia rodelas
1 abobrinha em rodelas
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão amarelo picado
1 alho poró fatiado(somente a parte branca)
1 xícara de tomate sem pele e sem sementes picado
1 cebola picada
1 xícara de milho cozido
1 xícara de vagem picada
2 dentes de alho picados
5 colheres (sopa) de azeite
1 colher(chá) de açafrao ou curcuma
1 xícara de salsinha picada
sal e pimenta a gosto

Preparo
Aquecer o azeite,refogar a cebola e o alho poró,em seguida acrescentar os dentes de alho.Adicionar os tomates cozinhar um pouco e acrescentar os pimentões,deixar fritar por uns 3 minutos.Adicionar a vagem e a cenoura e o milho e 100ml de água..Deixar no fogo baixo até os legumes ficarem tenros,adicionar a abobrinha,o açãfrão,o sal e a pimenta.Deixar por mais alguns minutos até a abobrinha ficar macia(mas não muito).Colocar o arroz neste refogado e a salsinha, misturar bem até ele ficar amarelinho.Pronto é só saborear.Se quiser pode servir com parmesão ralado por cima!

BOLO INTEGRAL DE CENOURA COM DAMASCOS E TÂMARAS

ESTE BOLO É UMA VERSÃO DIFERENTE DO BOLO DE CENOURA,É MARAVILHOSO!NÃO LEVA MUITO AÇUCAR E É NUTRITIVO!CONFIRAM!

Ingredientes
2 cenouras grandes cruas
1 xícara de óleo de milho
1 colher(sopa) de mel
1/2 xícara de açucar mascavo
1 colher(chá) de noz moscada ralada
5 ovos
1 xícara de farinha de trigo integral
1/2 xícara de farelo de trigo
1 colher(sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de tâmaras picadas
1/2 xícara de damascos picados

Preparo
Bata no liquidificador os seis primeiros ingredientes.Numa tigela coloque as frutas,mais a farinha,o farelo e o fermento em pó.Coloque por cima a mistura do liquidificador e mexa muito bem.Unte uma forma e polvilhe farinha integral,coloque a mistura.Leve ao forno(180graus)durante 40 minutos mais ou menos.Se quiser pode servir com uma calda de cacau.

DICA:VOCÊ PODE COLOCAR PASSAS OU AMEIXA PRETA TAMBÉM.

UM ANO DE VIDA!!!

HOJE ESTE BLOG FAZ UM ANO DE VIDA!QUERO AGRADECER A TODOS QUE POR AQUI PASSAM PARA DAR UMA ESPIADINHA!SEM VOCÊS ESTE BLOG NÃO TERIA MOTIVOS PRA EXISTIR!!ENTÃO...PARABÉNS A TODOS!!!!!

SOPA DE FEIJÃO BRANCO COM LEGUMES

Aqui ainda está fazendo friozinho,então nada melhor que uma sopinha pra aquecer o corpo e a alma!

Ingredientes
3 xícaras de feijão branco cozido
1 cenoura em cubos
1 abobrinha em cubos
1 xícara de abóbora picada
1 xícara de alho poró em rodelas
2 tomates em cubos
1 xícara de vagem picada
1 cebola picada
sal a gosto
2 colheres(sopa)de azeite

Preparo
Aqueça o azeite,refogue e cebola e o alho poró,adicione o tomate e deixe cozinhar uns 3 minutos,coloque o feijão branco cozido,a cenoura,a vagem,a abóbora e a água(suficiente pra cobrir os ingredientes),tempere com o sal e deixe cozinhar até que os legumes estejam cozidos mas não muito macios;adicione a abobrinha e deixe cozinhar até que esta esteja macia.Sirva com torradas!

ROCAMBOLE DE ESPINAFRE COM TOFU

Olá pessoal!Esta receita ficou demaissss!É um rocambole-suflê,não leva nenhum tipo de farinha e fica muito leve e delicioso,pode ser feito com outros recheios também.Experimentem ,vocês vão amar!

Ingredientes
1 colher(sopa) de azeite(ou manteiga)
250 gramas de espinafre
150 ml de creme de soja(ou creme de leite)
4 ovos
4 colheres(sopa) de parmesão ralado
1 pitada de noz moscada
sal e pimenta a gosto

Preparo da massa
Lave e pique o espinafre.Refogue-o numa colher(sopa) de azeite e tempere com sal e pimenta.Misture as gemas com o espinafre(já frio),o creme de soja ,o parmesão,a noz moscada,o sal e a pimenta.Adicione as claras batidas em neve,misturando delicadamente.Forre uma forma retangular com papel manteiga untado e despeje a mistura.Leve ao forno pre aquecido (180 graus)até que fique firme e levemente dourado.

Ingrediente do recheio

300 gramas de tofu(ou ricota)
3 colheres(sopa) de azeite
50 gramas de maionese de soja(ou requeijão)
2 colheres(sopa)de parmesão
2 colres(chá) de orégano
sal e pimenta a gosto

Preparo do recheio
Amasse o tofu com um garfo e misture ao restante dos ingredientes.

Montagem
Retire a massa e coloque encima de um pano de prato,espalhe o recheio por cima e enrole a massa com a ajuda do pano.Coloque num refartário,polvilhe parmesão e leve ao forno para dar uma gratinada.

MOQUECA DE LEGUMES

Ingredientes
300gramas de palmito em rodelas grossas
1 cenoura picada em rodelas
1 xícara de vagem picada
1 pimentão em rodelas
4 tomates em rodelas(ou só a polpa natural)
1 alho poró em rodelas
1 cebola picada
1/2 xícara de salsinha picada
250 ml de leite de coco
5 colheres de azeite
1 colher (chá0 de azeite de dendê(eu não coloquei, pois não gosto)
sal e pimenta a gosto

Preparo
Aqueça numa panela de barro o azeite,doure a cebola e alho poró,adicione a cenoura,a vagem e os tomates,tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por uns 10 minutos.Acrescente o palmito,o leite de coco e o dendê;deixe cozinhar por mais 10 minutos e adicione a salsinha . Sirva quente acompanhada de uma boa farofa e arroz integral.