SOPA DE LEGUMES COM FLOCOS DE QUINOA E DE MILHO

Ingredientes
1 cenoura picada
2 mandioquinhas picadas
2 chuchuzinhos picados
1 abobrinha picada
3 colheres(sopa) de quinoa em flocos
2 colheres de flocos de milho
1 cebola picadinha
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de azeite
sal a gosto

Preparo
Refogue a cebola e o alho no azeite,coloque os legumes e cubra com água,tampe a panela e deixe cozinhar até que os legumes estejão macios.Adicione um pouco mais de água se necessitar,coloque a quinoa e deixe engrossar.Na hora de servir coloque o floco de milho sobre a sopa.

BLOGAGEM COLETIVA PARA AS VÍTIMAS DE PERNAMBUCO E ALAGOAS

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OBRIGADA!

BOLO FORMIGUEIRO(SEM LACTOSE)

Aqui uma versão do bolo formigueiro de minha infância,adaptado para minha realidade atual!

Ingredientes:
1 vidro de leite de coco
3 ovos
200g. de creme vegetal(becel)
2 1/2 xíc. de farinha de trigo
1 1/2 xíc. de açucar(demerara ou cristal)
6 colheres(sopa) de chocolate granulado sem lactose
1 colher(sopa) de fermento em pó
Cobertura
1 barra de chocolate meio amargo harald
1 caixa de creme de soja

Preparo
Bata as gemas com o açucar e o creme vegetal,até ficar um creme fofo,adicione o leite de coco e misture.Coloque a farinha e o fermento,misture bem;adicione as claras batidas em neve e misture levemente de baixo para cima..Adicione o chocolate granulado misturando levemente.Coloque numa assadeira com buraco,untada e enfarinhada,leve ao forno pré aquecido(180 graus) até que enfiando um palito  no bolo ,este saia limpo.

Cobertura
Aqueça o creme de soja numa panela,desligue o fogo e coloque o chocolate picado . vá mexendo até que ele derreta totalmente e incorpore no creme.