Este sorvete ficou maravilhoso,e ainda por cima nutritivo e light!Quer mais o quê?
Ingredientes
300g. de ameixa preta sem caroço
120 ml de água
500 ml de leite de soja
1 pedaço de canela em pau
2 clhr.(sopa) de mandioca ralada bem fina(isso mesmo,mandiocaaaa) ou você pode utilizar araruta
Preparo
Leve as ametxas com a água e a canela ao fogo para cozinhar.Quando estiverem bem cozidas,retire o pedaço de canela e bata no processador,formando um purê.Reserve.
Bata no liquidificador 100 ml do leite com a mandioca ralada,misture depois de batido no purê de ameixas,acrescente o restante do leite,misture bem e leve ao fogo para cozinhar.Mexa até ferver uns 8 minutos,retire do fogo e deixe esfriar para levar a sorveteira ou para o freezer(mesmo processo que o sorvete de damasco-seco)Sirva com fatias de manga.
Um comentário:
Muito boa a dica! Só ficou uma dúvida: É ameixa-seca ou a fruta normal?
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