SOPA DE GRÃO- DE- BICO E ESPINAFRE

Ingrediente:
2 colheres(sopa) de azeite
2 dentes de alho
1 cebola
5 xícaras de caldo de vegetais(pode ser água)
350g de inhame picado(pode usar batata)
450 gramas de grão-de-bico cozido
1 colher(sopa) de farinha de milho
200g de espinafre
sal e pimenta a gosto

Preparo
Refogue a cebola e o alho no azeite ,coloque o grão de bico escorrido,o inhame e o caldo de vegetais,tampe a panela e deixe cozinhar até o inhame estar macio.Acrescente o sal,a pimenta e a farinha de milho,mexa até encorpar.Adicione o espinafre e deixe cozinhar por mais 3 minutos.Sirva bem quente acompanhado de torradinhas.