"Quando a boca sabe comer,o corpo é saudável.Quando a mente sabe pensar,a alma é feliz.Quando as mãos sabem ajudar,o coração é alegre".

domingo, 1 de fevereiro de 2009

ARROZ INTEGRAL COM ABÓBORA E PIMENTÃO


Ingredientes
2 xícaras de arroz integral cozido
1 abóbora paulistinha picada em quadrados
1 pimentão vermelho picado em quadrados
1 cebola picada
1 clhr(sopa) de chimi-churri
2 clhr.(sopa) de azeitonas pretas picadas
1 clhr.(sopa) de salsinha picada
2 clhr.(sopa) de azeite
1 ovo
2 clhr.(sopa) de creme de soja
sal a gosto

Preparo
Asse em uma forma a abóbora,o pimentão,as azeitonas e a cebola;regados com o azeite e polvilhados com o chimi-churri e um pouco de sal.Bata o ovo e o creme de soja ,tempere com sal e pimenta moída,adicione a salsinha e misture ao arroz.Num pirex untado,coloque uma camada do arroz,outra da mistura com a abóbora assada e termine com o arroz.Se quiser polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido por uns 10 minutos.

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