"Quando a boca sabe comer,o corpo é saudável.Quando a mente sabe pensar,a alma é feliz.Quando as mãos sabem ajudar,o coração é alegre".

quinta-feira, 4 de novembro de 2010

ESCONDIDINHO DE BATATA COM LEGUMES E TOFU

Sei que tenho andado sumida,mas sabe aquelas crises de falta de criatividade na cozinha?,pois ando assim ;e como tudo que coloco aqui neste blog corresponde aos pratos do meu dia-a-dia então fico sem novidades pra compartilhar com vocês!Mas acho que a crise já está passando heheh;por isso vou compartilhar uma nova receitinha.Espero que gostem!




Ingredientes massa:

600 gramas de batata cozida e amassada(eu cozinho a batata no vapor para que fique bem sequinha)
1 ovo (opcional)
3 colheres(sopa) de azeite
3 colheres(sopa) de queijo ralado
sal a gosto
1 colher(chá) de noz moscada ralada

Preparo da massa
Mistura todos os ingredientes numa tigela e reserve.

Ingredientes do recheio

350 gramas de tofu firme(ou ricota)
1 cenoura ralada grossa
1 abobrinha pequena ralada grossa
1 pimentão vermelho picadinho
1 cebola picadinha
1 dente de alho socado
3 colheres de salsinha e ciboulette picados
2 colheres(sopa) de azeite
sal e pimenta a gosto

Preparo
Refogue a cebola e o alho no azeite,acrescente o pimentão e deixe cozinhar por uns 3 minutos.Adicione a cenoura e a abobrinha,deixe por mais 3 minutos.Coloque o tofu( amassdao com um garfo )no refogado ,o sal e a pimenta e deixe cozinhar até reduzir o líquido.Acrescente a salsinha e o ciboulette,misture e apague o fogo.

Montagem:
Coloque num pirex o recheio de tofu e por cima a massa de batata,se quiser coloque umas fatias de queijo fatiado de sua preferência(ou farinha de torradas) e leve ao forno por 10 minutos.

2 comentários:

Anakoelho disse...

Oi Angela!
Parabéns pelo blog,receitas mto interessantes.
Uma ótima semana.

Inove Reformas e Construções disse...

Parabéns pelo artigo. Recomendamos a todos a leitura.

Nos apresentando, a Inove atua na área da Construção Civil, especializada em Pintura e Textura. Trabalhamos com: Pintura Predial, Pintura de Galpão, Pintura Comercial, Pintura Residencial, Reformas e Construções.

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