"Quando a boca sabe comer,o corpo é saudável.Quando a mente sabe pensar,a alma é feliz.Quando as mãos sabem ajudar,o coração é alegre".

quarta-feira, 14 de janeiro de 2009

PUDIM DE ARROZ INTEGRAL


INGREDIENTES
1 litro de leite de soja(ou outro leite)
2 xícaras de arroz integral
3/4 de xícara de açucar demerara(ou mascavo ou branco)
100g. de passas
2 ovos
1 pitada de sal
1 clhr.(chá) de essência de baunilha

Preparo
Lave o arroz.Coloque-o para cozinhar no leite fervendo adoçado com a metade do açucar.Junte o sal e a baunilha,quando o arroz estiver cozido,junte as gemas batidas.Misture as passas e por fim as claras em neve.Coloque a mistura em uma forma caramelizada com o restante do açucar.Leve ao forno quente ,em banho maria ,durante 10 minutos.Deixe esfriar e depois desenforme.

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