Ingredientes
300g. de damasco-seco
1 caixinha de creme de soja(ou creme de leite)
2 claras em neve
2ooml. de leite de soja
1 clhr.(chá) de essência de baunilha
Preparo
Cozinhe o damasco no leite com a baunilha por uns 5 minutos.Processe transformando em purê.Junte o creme de soja e misture bem.Acrescente as claras em neve e misture até ficar bem incorporada.Leve a sorveteira e proceda conforme as instruções do fabricante.Se você não possui uma sorveteira proceda da seguinte forma:
Leve a mistura ao freezer até começar a congelar,retire e bata na batedeira por uns minutos,leve novamente ao freezer.Quanto mais você repetir este processo mais cremoso o sorvete fica.Sirva com pedaços de morangos frescos.
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