Ingredientes
2 batatas-doce grandes
2 ovos
1/2 xícara de farinha branca ou integral
1 clhr.(chá)de noz moscada
1 cebola picadinha
sal e pimenta a gosto
Preparo
Rale a batata-doce no ralo grosso,jogue-as em água fervente temperada com sal e retire-as rápido.Bata os ovos e tempere com a noz moscada,a pimenta e o sal;coloque junto com as batatas,acrescente a farinha ,a cebola e misture.
Coloque umas 3 clhr.(sopa) de azeite numa frigideira;após aquecer coloque colheradas da mistura ,distantes para não grudar uma na outra,frite por uns 2 minutos de cada lado.Sirva com uma salada.
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