Ingredientes
1 vidro de palmito
1 xícara de milho cozido
1 cenoura grande picada
1 caixa de creme de soja (eu prefiro Batavo)
2 colheres (sopa) de catchup caseiro
1 colher(sopa) de mostarda caseira
1 cebola picada
2 colheres(sopa)azeite
sal e pmenta a gosto
salsinha picada
Preparo
Refogar a cebola no azeite quente,adicionar a cenoura picada em cubos pequenos,o milho e o palmito,temperar com o sal e a pimenta.Colocar 1 xícara de caldo de legume ou água e deixar cozinhar até a cenoura ficar al dente,acrescentar a mostarda e o catchup,misturar e deixar por mais 2 minutos cozinhando.Adicionar o creme de soja,misturar bem e por último a salsinha.Servir com flocos de milho tostados na frigideira.
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