Massa
ingredientes:
500 gramas de cará
1 ovo
100 ml de creme de leite ou creme de leite de soja
1 clh. (chá) de sal
1 pitada de orégano
1/4 de xícara de farinha integral
1 clh de manteiga ou creme vegetal
preparo:
Cozinhe os carás no vapor,amasse e misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.Reserve
Recheio
ingredientes:
1/2 xícara de pts fina(deixada de molho e escorrida)
3 tomates picados
4 palmitos picados
200 grs de milho verde cozido e debulhado(ou 1 lata)
2 clhs de óleo de canola
1 cebola picada
1 dente de alho picado
sal a gosto
1 pitada de pimenta calabresa
1oo ml de creme de leite ou creme de leite de soja
queijo parmesão em lascas
preparo:
Refogue a cebola no óleo,acrescente o alho e deixe dourar;adicione os tomates picados e o sal e deixe cozinhar por uns 2 minutos.Adicione a pts(proteína de soja) ,o palmito ,o milho e a pimenta(corrija o sal se necessário) e deixe cozinhar por mais uns 5 minutos.Coloque o creme de leite misture e apague o fogo.Em um refratário coloque o recheio e por cima toda a massa,polvilhe com queijo parmesào toda a superfície e leve ao forno para assar por20 minutos.Sirva com uma salada variada de folhas e legumes.
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