BROWNIE VEGAN

Ingredientes
1 1/2 xícara de farinha branca
1/2 xícara de cacau em pó
1 1/2 xícara de açucar mascavo
1/2 clhr.(chá) de fermento
1/2 clhr.(chá) de bicarbonato de sódio
3/4 de xícara de leite de soja
1/2 clhr.(chá) de essência de baunilha
1/3 de xícara de óleo vegetal
1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas

Preparo
Peneirar a farinha,cacau,açucar,fermento,bicarbonato e o sal, tudo junto.Em outra tigela misturar os ingredientes líquidos,água,leite e o óleo.
Adicionar os ingredientes secos e peneirados aos líquidos e por último as nozes.
Colocar em forma untada e polvilhada com farinha.Levar para assar em forno médio por 25 minutos.

Como cobertura, faça qualquer cobertura de chocolate. Ex: 2colheres de creme vegetal, 6 colheres de cacau em pó, 8 colheres de açúcar, 1 colher de extrato de soja [+água] e leve ao fogo.
Ou, 6 colheres de cacau em pó, 8 colheres de açúcar, 3/4 de xíc. de água com 2 colheres de maisena e polvilhe com farofa de nozes ou castanhas.Coloque a cobertura antes de cortar o brownie.Embrulhe em papel celofane depois de frio e coloque em caixinhas ou latinhas decoradas e presenteie seus amigos!